Facebook Tracking Pixel
Loading...
Sheraton Berlin Esplanade
Load price...
Zimmer
1 Zimmer, 1 Erw., 0 Kinder
Zimmer
-
1
+
Erw.
/Zimmer
-
1
+
Kinder
/Zimmer (0-12 Jahre)
-
0
+
Erw.
Kinder

Hier 5% sparen WLAN gratis

Ab heute präsentieren wir Ihnen jeden Monat ein wundervolles Rezept unseres Executive Sous Chef Florian Exner. Florian Exner begeistert unsere Gäste sonst mit seinen feinen Speisen in der Ellipse Lounge und startet heute, passend zum kalten Wetter, mit einer schnellen und einfachen aber vor allem köstlichen Süßkartoffelsuppe. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und freuen uns über tolle Kommentare.

Zutaten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3TL Olivenöl

600 g Süßkartoffel

1Liter Geflügelbrühe

80g Erdnüsse

300 ml Kokosmilch

2 Limetten entsaftet

Salz, Pfeffer

100g Butter

Zubereitung

 

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und würfeln. Etwas Olivenöl in einen großen Topf geben und Knoblauch und Zwiebel anschwitzen.

2. Süßkartoffeln ebenfalls schälen und würfeln, dann in den Topf geben und knapp mit Gemüsebrühe bedecken.

3. Süßkartoffeln zum Kochen bringen und 15 – 20 Min. köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

4. In der Zwischenzeit die Erdnüsse pellen.

5. Wenn die Süßkartoffeln weich sind, kann die Suppe püriert werden.

6. Anschließend noch die Kokosmilch unterrühren und auch die Erdnüsse untermixen.

7. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren die restlichen Erdnüsse drüberstreuen.

8. Mit Butter abglänzen.

 

TIPP: Anstatt Geflügelbrühe geht natürlich auch Gemüsebrühe, dann ist die Suppe auch für Vegetarier geeignet und ohne Butter freut sich auch jeder Veganer über diese leckere Süßkartoffelsuppe. Guten Appetit.

Übernachten Sie bei uns!

Buchen Sie Ihr Hotelzimmer für Ihren nächsten Berlinbesuch.

5 gute Gründe:

N

Zentrale Lage mit sehr guter ÖPNV-Anbindung zum Olympiastadion

N

Tiefgarage, wenn Sie mit dem Auto anreisen

N

Geräumige, ruhige Zimmer mit extra-großen Panoramafenstern

N

Modernes, stylisches Hotel

N

Großer Wellnessbereich zum Entspannen

Jetzt teilen

Teile den Beitrag mit deinen Freunden!